'문화의 길' 총서 5권. 한국 다방의 역사와 특징을 비롯해 실내 장식, 분위기, 종업원, 기능에 이르기까지 참으로 시시콜콜하다. 한마디로 “이방인의 눈에 비친 ‘한국 다방’의 모든 것”이라고 할 수 있다.
1910년대에 다방이 처음 등장한 이래, 시대에 따라 다방의 성격과 기능은 계속 변화했다. 초기에는 일부 상류층의 전유물이었다가 문화 예술인들의 사교 공간으로 바뀌었고, 이어서 대중적인 만남의 장소로 고객층이 확대되어 급기야는 앞의 보고서에서 보듯 만인의 응접실 노릇까지 하게 된 것이다.
이러한 변천의 배경에는 사회의 변화, 생활양식의 변화가 자리 잡고 있다. 그 말인즉, 다방의 변천을 들여다보는 일은 곧 한국 사회의 변화, 도시 문화의 변화, 생활상의 변화를 들여다보는 일이기도 하다는 것이다. 따라서 이 책은 다방이라는 창을 통해 들여다본 20세기 한국 사회사, 풍속사라고 할 수 있다.
프롤로그
1부 20세기 '모던'의 상징, 다방
다방이라는 공간, 그 풍속화
처음 다방이 등장할 무렵
인텔리 문화 예술인들의 안식처
문화 공간, 문학 현장으로서의 다방
2부 항도 인천의 다방 전래
아펜젤러가 마신 대불호텔의 커피
인천에 문을 연 최초의 모던 다방 '파로마'
광복과 6 · 25 전쟁 시기의 다방들
1950년대 말, 문화 예술인과 다방
3부 1960년대 다방과 문예 중흥 시대
다방 전성시대가 열리다
작지만 맵시 있는 다실 '은성다방'
젊은 예술가를 성원한 '은성'의 여인들
'은성다방' 시대, 막을 내리다
바오가 후 찾아드는 젊은이의 양지
어쩌면 그것은 위장된 문화적 욕구
그 시절 다방, 아련한 이름들
다방의 특이한 메뉴 '깡티 · 위티'
4부 거리의 응접실, 1970년대 다방
미국 공보처의 '한국 다방 보고서'
1960년대 말, 우리의 자화상
출근 도장 찍는 사람들
그녀들의 발칙한 영업 전략
다방 전성시대의 또 다른 풍경
절정기에서 변화의 시기로
5부 1980년대에서 2000대까지
1980년대 '국제다방'의 기억
마지막 전통 다방 시대
그 많던 다방은 다 어디로 갔는가
