|
|
|
 |
실용 |
 |
|
|
|
도서명 : 식품정치
|
|
|
|
|
| 가격 |
29,000원
|
|
|
| 적립금 |
2,030원
|
|
|
| 지은이 |
매리언네슬/김정희 |
|
|
| 제조사 |
고려대출판부 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
서론 식품 산업과 '더 많이 먹기'
1부 식생활 가이드 흔들기
1장 " 더 많이 먹기"에서 "더 적게 먹기"로,
2장 정치 대 과학-"권장식품 피라미드"에 대한 반발
3장 식생활 가이드 '분석'
2부 시스템 이용
4장 정부에 대한 영향력 행사- 식품업계의 로브 활동과 로비스트
5장 영양 전문가 끌어들이기
6장 우호세력을 만들고, 비판 세력을 무력화시키고
7장 막무가내 전략-합법과 비합법
3부 어린이를 이용하고 학교를 매수하고
8장 일찌감치 시작한다-어린소비자들
9장 탄산음료 밀어붙이기-"퍼부을 권리"
4부 식이보충제에 대한 규제 완화
10장 과학 대 식이보충제-'상호 이해 부족의 골'
11장 건강 효과 표시의 합법화- 식이보충제 산업과 FDA의전쟁
12장 규제 완화와 그 결과
5부 테크노푸드의 발명
13장 영양 강화
14장 영양 강화의 한계를 넘어서- 식품의 기능화
15장 최고의 테크노푸드 판매-올레스트라
결론 식품 선택과 정치
후기 식품정치- 출간 후 5년, 그리고 그 후
부록 영양과 영양 연구에서의 이슈
※. 님에 의해 복사(이동)되었습니다. (2024-01-15 21:08:28) |
|
|
|
|
|
[1]
[1]
|
| 관련상품 |
![]() |
| |
|
|
|
|
|
|
실용 |
|
|
