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책 소개
충남 당진에서 밥집 '미당'을 운영하는 저자 윤혜신이 월간 「작은 책」에 3년 동안 밥상 이야기를 연재한 글을 다듬어 책으로 엮었다. 책 속에는 저자의 자연과 마음을 담은 요리들과 시골살이 풍경들이 어우러져 저자의 신나는 '시골 밥집 아줌마'로서의 삶 등이 담겨 있다.
이야기 한 토막마다 그와 어울리는 윤혜신 식 요리 73가지가 만드는 방법과 함께 소개돼 있다. 저자는 자기 손으로 만든 음식이 자신과 가족, 그 음식을 먹는 사람에게 얼마나 중요한 것인지, 음식을 만드는 자신이 얼마나 자랑스러운 존재인지, 내 음식을 먹는 사람들이 얼마나 소중하고 사랑스러운지에 대해 이야기한다.
왜 잡곡밥을 먹고 조미료를 사용해서는 안 되는지 건강한 먹을거리에 대해 설파하는가 하면, '내 밥 잘 먹는 친구, 태순이'에게 한없이 따뜻한 애정을 보이고, '맛있는 것 만들어 놓고 오토바이 타러나간 남편을 애처롭게 기다린다'며 푸념을 하기도 하고, 작은 손으로 큰 밥상을 차려내는 자신을 대견해 하기도 한다.
밥상 앞에서 조선간장이 있어야만 식사를 하시던 할아버지를 그리워하는가 하면, 한가한 날에는 건강한 삶의 터전이 된 시골식당을 그려보기도 한다. 그 와중에도 저자가 절대 놓치지 않는 것은 사람이다. 무엇보다도 좋은 사람으로 행복하게 살아야 하고 또 그렇게 되도록 노력해야 한다는 것이다. 잘 먹고 잘 살자는 얘기다.
목차
밥상을 차리며
축하의 글
소박하지만 건강한 삶
몸이 살아나는 밥상 이야기
그 밥에 그 나물 | 딸기 맛 딸기 | 나는 야한 음식이 좋다 | 잡곡예찬 | 나는 편식한다 | 골빈당 | 꼬순맛 | 맛 안 낸 맛 | 마음으로 먹는 밥 | 생명을 살리는 여덟 가지 밥상
독특하고 맛깔스런 요리
윤혜신이 권하는 소박한 음식 이야기
외할머니의 과자 | 애자네 | 알토란 | 슬플 때 먹는 비빔밥 | 까고, 씻고, 썰고, 졸이고, 삭히고 | 그리움의 맛, 송화 | 취나물에 취했어 | 바다가 주는 그리움 | 밥의 꿈 | 국물 맛이 끝내줘요 | 장구 소리와 밥 짓는 소리 | 누룽밥 | 귀 빠진 날 | 자반고등어 | 내 요리 비법
사람과 자연 그리고 시가 있는 그곳
시골 식당 미당 이야기
여기에 사는 즐거움 | 밥집 사장의 조건 | 가족같이 모신다고? | 소문났네 | 작은 손 큰 밥상 | 가지 말라고 가지밥 | 시 쓰는 주방장 | 내게 특별한 손님들 | 손의 뇌 | 시골식당 이야기 | 복날 | 꽃들을 바라보다 | 지금 주방에선
밥상으로 되살아나는 옛 추억
그리운 사람들 이야기
할아버지의 조선간장 | 할머니의 맛 | 매일 기도하는 아버지 | 내 밥 잘 먹는 친구, 태순이 | 그들만의 결혼식 | 어머니의 칠순잔치 | 뺑끼칠 미원칠 | 콩나물 시루에서 살찐다 | 잊을 수 없는 소박한 초대 | 나물 캐는 아내, 오토바이 타는 남편
계절 별 상차림
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